17-Aug-2017 อ่าน : 4376 คน
ผัก เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคมะเร็งที่มักมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การได้รับสารอาหารจากผักอย่างเพียงพอจึงสำคัญต่อการฟื้นฟูร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ผักปรุงสุก และ ผักสด ต่างก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ผู้ป่วยโรคมะเร็งควรเลือกทานผักในรูปแบบที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความเสี่ยงของโรค
ข้อดีของผักปรุงสุก:
ข้อเสียของผักปรุงสุก:
ข้อดีของผักสด:
ข้อเสียของผักสด:
โดยสรุป ผู้ป่วยโรคมะเร็งควรทานผักทั้งแบบปรุงสุกและผักสด โดยเลือกวิธีการปรุงที่เหมาะสม
สำหรับผักสด ควรล้างให้สะอาดก่อนทาน เก็บรักษาในตู้เย็น และเลือกทานผักที่มีแหล่งที่มาปลอดภัย
สำหรับผักปรุงสุก ควรเลือกวิธีการปรุงที่ใช้ความร้อนน้อย เช่น ต้ม นึ่ง อบ หลีกเลี่ยงการย่าง ปิ้ง และทานควบคู่กับผักสด
นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์หรือโภชนากร เพื่อรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทานผักที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความเสี่ยงของโรค
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
• พืชผักต้านมะเร็ง (ตอนที่ 2)
• พืชผักต้านมะเร็ง (ตอนที่ 1)
Tag ที่เกี่ยวข้อง
ผักต้านมะเร็ง โภชนบำบัด อาหารเพื่อสุขภาพ