สารอาหารพลังชีวิต: เติมพลังกาย สู้มะเร็ง

มะเร็ง โรคร้ายที่คร่าชีวิตผู้คนมากมาย การรักษาด้วยวิธีต่างๆ เช่น การผ่าตัด รังสี หรือเคมีบำบัด ล้วนส่งผลต่อร่างกายผู้ป่วย สารอาหาร จึงมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูร่างกาย และเพิ่มโอกาสในการเอาชนะโรคร้ายนี้

ร่างกายต้องการอะไร เมื่อเผชิญมะเร็ง:

1. โปรตีน: ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกัน แหล่งโปรตีนที่ดี เช่น อกไก่ ปลาแซลมอน ไข่ ถั่วเหลือง

2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยให้อิ่มท้องนาน แหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ธัญพืช

3. ไขมันดี: ลดการอักเสบ บำรุงสมอง หัวใจ แหล่งไขมันดีที่ดี เช่น ปลาแซลมอน อะโวคาโด น้ำมันมะกอก

4. วิตามินและเกลือแร่: เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูร่างกาย แหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่ดี เช่น ผักใบเขียว ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่วต่างๆ

5. ใยอาหาร: ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันมะเร็ง แหล่งใยอาหารที่ดี เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช

ตัวอย่างอาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง:

• ผักต้มสุก: ผักกาดหอม แครอท ฟักทอง
• ผลไม้เนื้อนิ่ม: กล้วย มะละกอ แตงโม
• ธัญพืชขัดสี: ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: อกไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า
• ไขมันดี: น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วต่างๆ

ทั้งนี้ ผู้ป่วยมะเร็งควรปรึกษาโภชนกร เพื่อวางแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับสภาวะร่างกาย การรักษา และความต้องการของแต่ละบุคคล

การทานอาหารที่ดี เปรียบเสมือนพลัง ที่ช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งมีพลังกาย พลังใจ ต่อสู้กับโรคร้าย และมีชีวิตที่ยืนยาวต่อไป