กินอย่างไร เมื่อเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่: คู่มือโภชนาการสำหรับผู้ป่วย

09-Mar-2010 อ่าน : 9451 คน

กินอย่างไร เมื่อเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่: คู่มือโภชนาการสำหรับผู้ป่วย

มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็กร้ายแรงที่คร่าชีวิตผู้คนมากมาย การรักษาด้วยวิธีต่างๆ เช่น การผ่าตัด รังสี หรือเคมีบำบัด ล้วนส่งผลต่อร่างกายผู้ป่วย โภชนาการ จึงมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูร่างกาย และเพิ่มโอกาสในการเอาชนะโรคร้ายนี้

อาหารเป็นยา คำพูดนี้ไม่ใช่แค่คำกล่าวอ้าง แต่มีงานวิจัยมากมายสนับสนุนว่า การทานอาหารอย่างถูกวิธี ส่งผลดีต่อผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ ดังนี้

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ร่างกายที่แข็งแรงมีภูมิคุ้มกันที่ดี ช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารที่อุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ จากผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่วต่างๆ ล้วนมีบทบาทสำคัญ

2. ฟื้นฟูร่างกาย: การรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่ ส่งผลต่อร่างกายผู้ป่วย การทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ไข่ ถั่วเหลือง ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จากธัญพืชและผักผลไม้ ช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน ไขมันดี จากปลา อะโวคาโด ถั่วต่างๆ ช่วยลดการอักเสบ

3. บรรเทาผลข้างเคียงจากการรักษา: ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ มักประสบกับผลข้างเคียง เช่น ท้องเสีย ท้องผูก เบื่ออาหาร การทานอาหารอ่อนๆ แต่บ่อยครั้ง เลือกทานอาหารที่มีรสไม่จัด หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกากใยสูง ช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้

ตัวอย่างอาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่:

ผักต้มสุก: ผักกาดหอม แครอท ฟักทอง อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงสายตา
ผลไม้เนื้อนิ่ม: กล้วย มะละกอ แตงโม อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงร่างกาย
ธัญพืชขัดสี: ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน บี ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: อกไก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี12 ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ไขมันดี: น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วต่างๆ อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ บำรุงสมอง หัวใจ

ทั้งนี้ ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ควรปรึกษาโภชนกร เพื่อวางแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับสภาวะร่างกาย การรักษา และความต้องการของแต่ละบุคคล

การทานอาหารที่ดี เปรียบเสมือนพลัง ที่ช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่มีพลังกาย พลังใจ ต่อสู้กับโรคร้าย และมีชีวิตที่ยืนยาวต่อไป