ซุปเสริมภูมิคุ้มกันก่อนรับเคมีบำบัด

30-Mar-2016 อ่าน : 5203 คน

ชุปเสริมภูมิคุ้มกันก่อนรับเคมีบำบัด

ก่อนที่ผู้ป่วยจะเข้ารับการเคมีบำบัด ต้องมีการเตรียมความพร้อม นอกจากผู้ป่วยต้องทำจิตใจให้สบายแล้ว การได้รับอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ช่วยให้ผู้ป่วยมีภูมิคุ้มกันที่ดี สามารถผ่านกระบวนการรักษาแบบการเคมีบำบัดไปได้ด้วยดี

ส่วนผสม

หัวไชเท้า 1/4 หัว
ใบต้นหัวไชเท้า 1/4 ต้น
แครอท 1/2 หัว
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 4-5 ดอก

วิธีทำ

นำวัตถุดิบต่าง ๆ ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นชิ้น
นำวัตถุดิบทั้งหมดต้มรวมกันโดยใส่น้ำสามเท่า ใช้ไฟแรงจนเดือด จากนั้นใช้ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อให้สนิท แล้วตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำซุปเก็บไว้ในตู้เย็น
นำน้ำซุปมาอุ่นทานได้ทั้ง เช้าและเย็น ครั้งละประมาณ 300 ซีซี ควรดื่มเป็นประจำ

ประโยชน์

1. หัวไชเท้า

หัวไชเท้ามีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารปรับระบบภูมิคุ้มกัน ในหัวไชเท้ามีส่วนประกอบของใยอาหารจำนวนมาก ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยย่ยระยะเวลาการตกค้างของอุจจาระและสารพิษในลำไส้

2. แครอท

แครอทมีเบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุ แม้จะผ่านความร้อนในการหุงต้ม สารแคโรทีนเหล่านี้ก็ไม่สูญเสียไป นอกจากนี้สารแคโรทีนเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะแปรเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยคงสภาพชั้นผิวบนร่างกายและช่วยให้ชั้นผิวบนร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ ป้องกันสารก่อมะเร็งเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

3. เห็ดหอม

เห็ดหอมประกอบด้วยสารชักนำอินเตอร์เฟอรอน (Interferon) ซึ่งสารดังกล่าวมีคุณสมบัติช่วยทำให้เซลล์ที่ติดเชื้อไวรัส หรือเนื้องอกตายลงได้ ซุปผัก 3 อย่าง สามารถทำทานได้ง่ายไม่ยุ่งยาก นอกจากจะเหมาะกับผู้ป่วยที่เตรียมตัวจะเข้ารับการเคมีบำบัด ผู้ที่ไม่ป่วยก็สามารถทานเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นประจำ