แคดเมียมก่อมะเร็งเต้านม ???

30-Nov-2012 อ่าน : 3336 คน

แคดเมียมก่อมะเร็งเต้านม ???

$\"\"$

มีงานวิจัยใหม่พบว่า การรับแคดเมียมในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านม

แคดเมียมเป็นโลหะที่พบโดยทั่วไปในธรรมชาติ ในปุ๋ย ซึ่งเป็นทางหนึ่งที่นำไปสู่อาหาร โดยพบใน ขนมปัง ซีเรียล (cereal) มันฝรั่ง ราก(หัว)ของพืช และผัก

     Bettina Julin นักศึกษาปริญญาเอกใน The Karolinska Institute กรุงสต็อคโฮม กล่าวว่า “เรารู้กันแล้วว่าแคดเมียมเป็นสารพิษ และในรูปแบบบางอย่างก็เป็นสารก่อมะเร็ง
     เนื่องด้วยโลหะมีคุณลักษณะเหมือนเอสโตรเจน และเอสโตรเจนเป็นตัวเสริมทำให้มะเร็งเต้านมเจริญเติบโต ในการศึกใหม่นี้ Julin และคณะ ได้ติดตามศึกษาผู้หญิงชาวสวีเดน 56,000 คน เป็นเวลากว่า 12 ปี พบว่ากลุ่มที่รับแคดเมียมในปริมาณสูงจากอาหาร เพิ่มอัตราเสียงการเป็นมะเร็งเต้านมถึง 21%
     แสดงว่าแคดเมียมมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังไม่ได้พิสูจน์ถึงสาเหตุ ต้องศึกษาต่อไป
การค้นพบครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเหตุผลให้เราหลีกเลี่ยงการรับประทานผัก และเมล็ดธัญพืช (Whole grains) แต่ความจริงแล้ว พวกเขาพบว่าผู้หญิงกลุ่มที่ศึกษา ซึ่งรับประทานผักและธัญพืชปริมาณมาก มีความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านมน้อย เมื่อเทียบกับผู้หญิงซึ่งสัมผัสกับแคดเมียมจากอาหารที่รับประทาน ในทางกลับกัน ธัญพืชและผัก อาจป้องกันมะเร็งเต้านม เพราะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ต่างๆ นักวิจัยกล่าว

การศึกษานี้พิมพ์เผยแพร่ใน Cancer Research
ที่มา WebMD Health News