ชาดำป้องกันมะเร็ง

26-Nov-2012 อ่าน : 3925 คน

ชาดำป้องกันมะเร็ง

$\"\"$

Dr. S. Nagini หัวหน้าทีมวิจัยแห่ง Annamalai University ประเทศอินเดีย นำเสนอผลวิจัย พบว่าสารโพลีฟีนอล-บี (polyphenol-B) ในชาดำ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลอง

ผู้วิจัยได้สำรวจอัตราความเสี่ยงโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ในประชากรหลายประเทศ จากการเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่า ประเทศที่ประชากรนิยมดื่มชาดำ อัตราการเกิดมะเร็งจะต่ำกว่า
กระบวนการก่อตัวของมะเร็งนั้น เกิดจากบทบาทของเซลล์ที่เจริญเติบโตจนไม่สามารถควบคุมได้ และเป็นที่ทราบกันดีว่า NF-KB (Nuclear Factor-kappa B) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ซับซ้อนที่อยู่ในไซโตพลาสซึมของเกือบทุกเซลล์ในร่างกายคน มีบทบาทสำคัญสามารถหยุดกลไกการตายตามธรรมชาติของเซลล์ การยับยั้งการกระตุ้นของ NF-KB จึงเป้าหมายที่มีประสิทธิภาพในการลดเซลล์มะเร็ง

โดยนักวิจัยอินเดียทดสอบปฏิกิริยาต้านมะเร็งของสารโพลีฟีนอล-บี ในชาดำ ต่อเซลล์มะเร็ง (HCC) ในหลอดทดลอง และเซลล์มะเร็งตับในหนูทดลอง ผลพบว่าสารโพลีฟีนอล-บี สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ซึ่งมีความเกี่ยวข้องข้องกับมะเร็ง ที่ไม่สามารถควบคุมได้ และยังยับยั้งสัญญาณของ NF-KB เพื่อให้เกิดกลไกการตายของเซลล์ นักวิจัยจึงให้ความเห็นว่า สารโพลีฟีนอลในชาดำ อาจจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้

หมายเหตุ ：ชาดำ (Black Tea) มีผลิตในจีน อินเดีย ศรีลังกา นิยมดื่มเพื่อเติมความกระปรี้กระเปร่า เพราะในชาดำจะมีสารกาเฟอีนที่ทำให้รู้สึกสดชื่น พร้อมช่วยกระตุ้นระบบกล้ามเนื้อหัวใจ และการไหลเวียนของโลหิต ชาดำที่นิยมดื่มกันมี 2 ประเภท คือ ‘ชาอัสสัม’ จากประเทศอินเดีย และ ‘ชาปู่เอ๋อ’ จากประเทศจีน ในการดื่มชาดำนั้นนิยมนำมาผสมกับสมุนไพรและดอกไม้อื่นๆ กลายเป็น ชาเอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) ชาอิงลิช เบรกฟัสต์ (English Breakfast) และชามาร์โค โปโล (Marco Polo) เป็นต้น

ที่มา : www.anticancer.com.hk
วันที่ 14/11/2012