4 ขั้นตอนฟื้นฟูสุขภาพต้านมะเร็ง ตอนที่ 2

07-Sep-2012 อ่าน : 5382 คน

4 ขั้นตอนฟื้นฟูสุขภาพต้านมะเร็ง ตอนที่ 2

โดย แพทย์จีน มาลิน ปิยะชินวรรณ

3. โภชนบำบัด
นอกจากการรักษาด้วยการแพทย์แผนหลักและยาจีนแล้ว ผู้ป่วยมะเร็งควรใส่ใจด้านโภชนบำบัด เพื่อให้ร่างกายได้รับอาหารที่มีคุณประโยชน์ และมีสรรพคุณต้านมะเร็ง บำรุงร่างกายได้ด้วย ผู้ป่วยควรเลือกอาหารดังนี้ เลือกรับประทานผักผลไม้ที่มีสรรพคุณต้านมะเร็ง โดยสถาบันการวิจัยป้องกันมะเร็งในญี่ปุ่นได้สรุปจากการค้นคว้าสรรพคุณของพืชผัก พบว่ามีผักจำนวน 20 ชนิด ที่ต้านมะเร็งได้ดังนี้

มันเทศแดงสุก
มันเทศดิบ
หน่อไม้ฝรั่ง
บล็อคเคอรี่
กะหล่ำปลี
ดอกกะหล่ำ
เซเลอรี่หรือคึ่นไช่ฝรั่ง
เปลือกมะเขือม่วง
พริกหวาน
แครอท
ดอกไม้จีน
ผักโขม (ควรเลือกผักโขมแดง)
คะน้า
ผักกาดเขียว
บีทรูท
มะเขือเทศ
หอมใหญ่
กระเทียม
แตงกวา
ผักกาดขาวต้นใหญ่

ผักทั้ง 20 ชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งในปริมาณที่ต่างกัน มันเทศแดงและมะเขือเทศจะมีสารต้านมะเร็งที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตาม เราควรสับเปลี่ยนรับประทานให้ได้ครบทั้ง 20 ชนิด เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงมีภูมิต้านโรค
นอกจากนี้ผู้ป่วยควรใส่ใจด้านอาหาร ดังนี้

เน้นอาหารที่บำรุงร่างกาย เพื่อเสริมเจิ้งชี่และบำรุงส่วนที่ขาดพร่อง รับประทานอาหารกลุ่มธัญพืชเปลือกแข็ง อาหารที่มีโปรตีน เพราะถ้าขาดสารโปรตีน จะมีอาการบวมน้ำ และก็ไม่เป็นผลดีต่อการสมานแผลผ่าตัด ผู้ป่วยควรได้รับสารโปรตีนวันละ1.5 กรัม/น้ำหนัก 1 กิโลกรัม สารโปรตีนได้จากเนื้อปลา ไข่ไก่ ถั่วเปลือกแข็ง เป็นต้น
เลือกอาหารที่มีวิตามินสูง และวิตามินต้านอนุมูลอิสระ เช่น อาหารที่มีวิตามินเค เพื่อช่วยให้ไม่เสียเลือดมากขณะผ่าตัดและเลือดไม่ออกหลังผ่าตัด วิตามินบีช่วยให้การไหลเวียนคล่องและช่วยสมานแผล วิตามินซีช่วยสมานแผลและเร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เป็นต้น วิตามินเหล่านี้มาจากผลไม้สด ผักสด หรืออาจเสริมด้วยวิตามินแบบเม็ดก็ได้ นอกจากนี้ ควรเสริมแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น สังกะสีและเซเลเนียม ซึ่งได้จากไข่ไก่ งา ถั่วลิสง จมูกข้าว ธัญพืชเปลือกแข็ง เป็นต้น
เลือกอาหารที่เหมาะกับธาตุของตนเอง ผู้ป่วยแต่ละรายมีสภาวะทางร่างกายที่แตกต่างกัน บางรายยินพร่องหยางเกิน บางรายมีสภาวะร้อนเกิน บางรายอาจหนาวเย็น เป็นต้น อาหารก็แบ่งตามรสและการออกฤทธิ์เช่นกัน มีรสเผ็ด หวาน ขม เปรี้ยว เค็ม รวม 5 รส ออกฤทธิ์ร้อนหนาวอุ่นเย็นต่างกัน รสยานั้นต่างมีส่วนสัมพันธ์กับเส้นลมปราณของร่างกาย ดังนั้นผู้มีภาวะร้อนควรใช้ยาออกฤทธิ์เย็น ผู้มีภาวะหนาวเย็นควรใช้ยาออกฤทธิ์ร้อนอุ่น เป็นต้น
เลือกอาหารต้านมะเร็ง เช่น พืชผักที่ยกตัวอย่างมาข้างต้นแล้ว อาหารและยามีแหล่งที่มาคล้ายคลึงกัน อาหารหลายชนิดมีบทบาทต้านมะเร็งได้ สามารถเลือกรับประทานได้ตามสภาพร่างกายของแต่ละคน สำหรับพืชผลไม้ต้านมะเร็ง ได้แก่ แครอท บีทรูท ลูกหม่อน กีวี ฟักทอง พุทราแดง ลูกเดือย ถั่วดำ ถั่วแดง เป็นต้น
เลือกอาหารประเภทถั่ว เช่น ถั่วงอกจากถั่วเหลือง ถั่วดำ แป้งจากถั่ว เห็ดต่างๆ ได้แก่ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดหูหนู สาหร่ายทะเล ซึ่งอุดมด้วยโปรตีน และแร่ธาตุหลายชนิด ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
อาหารควรมีหลากหลาย อย่าเลือกทานแต่อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นประจำ เพื่อความสมดุลของสารบำรุงในร่างกาย การปรุงควรเน้นวิธี นึ่ง ต้ม ตุ๋น หลีกเลี่ยงการทอด ปิ้ง ย่าง

4. กายบำบัด :
กายบำบัดเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเสริมประสิทธิผลการรักษาอื่นๆ โดยเฉพาะในระยะฟื้นฟูสุขภาพ เซลล์มะเร็งเป็นเซลล์ที่ไม่ชอบเซลล์ออกซิเจน การออกกำลังกายช่วยเพิ่มออกซิเจนในเลือด ยับยั้งความคึกคักของเซลล์มะเร็ง กระตุ้นให้ยีนต้านมะเร็งในร่างกายมีชีวิตชีวา มีบทบาทร่วมกับใจบำบัด เภสัชบำบัด และโภชนบำบัด ในการเสริมภูมิมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อให้ผู้ป่วยฟื้นสุขภาพได้เร็วขึ้นและมีคุณภาพชีวิตที่ดียิ่งขึ้น การออกกำลังกายยังทำให้ร่างกายได้ขับเหงื่อ ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น ทั้งยังช่วยให้การนอนหลับดีขึ้นด้วย ผู้ป่วยจึงควรออกกำลังกายแต่พอเหมาะ และเลือกวิธีการออกกำลังกายตามสภาพของร่างกายแต่ละคน ผู้ป่วยอาจเลือกการเดินเล่น การทำชี่กง การรำไทเก๊ก การทำสมาธิ การเดินเร็ว เป็นต้น