ผู้ป่วยมะเร็ง กินเนื้อสัตว์ได้ หรือ ไม่ได้ ?

04-Oct-2023 อ่าน : 407 คน

ผู้ป่วยมะเร็ง กินเนื้อสัตว์ได้ หรือ ไม่ได้ ?

ความเชื่อที่ว่า ผู้ป่วยมะเร็งห้ามกินเนื้อสัตว์นั้น ไม่เป็นความจริงเสมอไป

การทานเนื้อสัตว์ ไม่ได้ทำให้การรักษามะเร็งเลวร้ายลง แต่การเลือกทานเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ทานในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งได้รับสารอาหารที่จำเป็น เสริมสร้างร่างกาย และช่วยให้การรักษา มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ผู้ป่วยมะเร็ง โดยเฉพาะผู้ป่วยที่มีน้ำหนักลด สูญเสียกล้ามเนื้อ หรือมีภาวะทุพโภชนาการ ควรได้รับโปรตีน ในปริมาณที่มากกว่าปกติ เนื้อสัตว์ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมตัวเอง สร้างกล้ามเนื้อ และเพิ่มพลังงาน

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยมะเร็ง ควรเลือกทานเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ดังนี้:

เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เช่น อกไก่ เนื้อปลา เนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง
เนื้อแดง: ทานในปริมาณที่จำกัด ไม่ควรเกิน 500 กรัมต่อสัปดาห์
หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูป: เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เพราะมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม และสารก่อมะเร็งสูง

นอกจากนี้ การปรุงอาหาร ก็มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ ผู้ป่วยมะเร็ง ควรเลือกวิธีปรุงอาหาร ที่ใช้น้ำมันน้อย เช่น ต้ม นึ่ง อบ ย่าง แทนการทอด

การทานอาหาร เป็นส่วนสำคัญในการรักษามะเร็ง ผู้ป่วยมะเร็งควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ เพื่อรับคำแนะนำในการทานอาหาร ที่เหมาะสม