ผู้ป่วยมะเร็งกินได้น้อย กินอย่างไรให้ได้สารอาหารครบ?

13-Aug-2020 อ่าน : 579 คน

ผู้ป่วยมะเร็งกินได้น้อย กินอย่างไรให้ได้สารอาหารครบ?

มะเร็ง โรคร้ายที่ส่งผลต่อสุขภาพและการใช้ชีวิตของผู้ป่วย หนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยคือ "เบื่ออาหาร" ส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ อ่อนแอลง ส่งผลต่อการรักษา

แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ยังมีวิธีรับประทานอาหารให้ผู้ป่วยมะเร็งได้สารอาหารครบ แม้จะทานได้น้อย ดังนี้

1. ทานอาหารมื้อเล็ก แต่บ่อยๆ แทนการทานมื้อใหญ่ 3 มื้อ เปลี่ยนเป็น 5-6 มื้อย่อย ช่วยให้อิ่มท้องง่าย ทานได้สะดวก

2. เลือกอาหารที่มีพลังงานและสารอาหารสูง เน้นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ ปลา นม ถั่ว ธัญพืช คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ผัก ผลไม้หลากสี

3. ปรับเนื้อสัมผัสอาหาร ให้เหมาะกับผู้ป่วยที่กลืนลำบาก เช่น ต้ม นึ่ง บด ปั่น ทำเป็นซุป น้ำซุป

4. ทานอาหารเสริม ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร เลือกสูตรที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง ช่วยเพิ่มสารอาหารที่ขาด

5. ดื่มน้ำเปล่า ให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว

ตัวอย่างเมนูอาหาร

มื้อเช้า: โยเกิร์ตกับผลไม้สด ไข่ต้ม ข้าวต้ม
มื้อกลางวัน: ข้าวกล้องผัดเนื้อสัตว์ ซุปผัก
มื้อเย็น: ปลานึ่งผักนึ่ง ข้าวกล้องงอก
ของว่าง: ธัญพืชอบแห้ง โยเกิร์ต Smoothie ผลไม้

เคล็ดลับเพิ่มเติม

จัดบรรยากาศการทานอาหารให้น่าทาน ทานร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อน
ปรุงอาหารรสชาติกลมกล่อม ปรับตามชอบของผู้ป่วย
สังเกตอาการแพ้หรือไม่สบายหลังทานอาหาร
บันทึกการทานอาหาร ช่วยให้นักโภชนาการประเมินและวางแผนการทานอาหารได้เหมาะสม

การทานอาหารให้เพียงพอ เป็นส่วนสำคัญต่อการรักษาโรคมะเร็ง ช่วยให้ผู้ป่วยมีพลังงานต่อสู้กับโรค ร่างกายแข็งแรง ฟื้นฟูได้เร็วขึ้น

ทั้งนี้ ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงแนวทางเบื้องต้น ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการทานอาหารที่เหมาะสมกับ individual needs ของแต่ละบุคคล