รู้หรือไม่? อาหารที่คุณกิน อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง!

26-Jun-2019 อ่าน : 1945 คน

รู้หรือไม่? อาหารที่คุณกิน อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง!

ในยุคปัจจุบัน โรคมะเร็งกลายเป็นภัยร้ายที่คร่าชีวิตผู้คนมากมาย หนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ "พฤติกรรมการทานอาหาร"

หลายคนอาจไม่ทราบว่า อาหารที่เรากินอยู่ทุกวัน บางชนิด แฝงด้วยอันตราย เพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ในเนื้อหานี้ เราจะมาเปิดเผย "อาหารต้องห้าม" ที่อาจนำไปสู่โรคร้าย

1. อาหารแปรรูป:

เช่น ไส้กรอก แฮม แบคอน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เต็มไปด้วยสารไนโตรซามีน สารกันบูด สีผสมอาหาร
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร

2. อาหารหมักดอง:

เช่น ปลาร้า ปลาส้ม ผักดอง
มีสารไนโตรซามีน สารอะฟลาทอกซิน
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งตับ หลอดอาหาร

3. อาหารปิ้งย่างรมควัน:

เช่น เนื้อย่าง หมูย่าง ปลานึ่งรมควัน
มีสารก่อมะเร็ง เช่น สารโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (PAHs)
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งปอด กระเพาะอาหาร

4. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง:

เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน หนังสัตว์ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
กระตุ้นการอักเสบ ส่งผลต่อเซลล์
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เต้านม

5. อาหารที่มีน้ำตาลสูง:

เช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน น้ำหวาน
กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ส่งผลต่อเซลล์
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เต้านม

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงแนวทางเบื้องต้น ปัจจัยที่ทำให้เกิดมะเร็ง ยังมีอีกมากมาย เช่น พันธุกรรม พฤติกรรมการใช้ชีวิต

การป้องกันมะเร็งที่ดีที่สุด คือ การดูแลสุขภาพ ทานอาหารครบ 5 หมู่ เน้นผัก ผลไม้ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ งดสูบบุหรี่ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และตรวจสุขภาพเป็นประจำ